Posted on Schreib einen Kommentar

Winterzeit

Die Winterzeit ist jederzeit bereit uns mit kühlem Wind und kargen Sonnentagen zu versorgen. Nun brauchen die Reben diese Zeit, wie überall in der Natur, zur Rast. Wenn die ersten Triebe sichtbar werden und die Wachstumsphase beginnt, will kein Weinbauer Kälteschäden für seine Zöglinge erwarten.

Der Qualitätszugang ist trotz etwaiger Wachstumsgefahren (unerwarteter Kälteeinbruch z.B. Eisheiligen) Garant für exquisiten und langlebigen Wein. Wichtig ist diese Tatsache nur, wenn man Wert darauf legt. Ansonsten erhält der Konsument einfach ein freudvolles Produkt, getragen von Freude und Liebe zum Thema Wein.

Winterlandschaft

Jeder Jahrgang des Weingut HANS-IGLER hat nicht nur seine eigene Geschmacksfarbe, die Weine sind traditionell hochqualitativ erstellt. Dies ist ein Garant für Lieblingsweine trotz schwankenden Klima- und Temperaturbedingungen. Die Renommierten Weingüter Burgenland (RWB) arbeiten als Zusammenschluss bedeutender Weinbauern zusammen. Dieser Zusammenschluss ermöglicht es die Leistungen eines ganzen Jahres Güterübergreifend zu kommunizieren. Die richtige Einstellung und Herkunft spielen hierbei zusammen.

Die Lieblingsweine des Weingut HANS-IGLER sind kostbar wie die Luft zum atmen. Das flüsterte mir ein Engel in dieser Winter-Weihnachtszeit.

:::

Weiterführende Links

Renommierte Weingüter Burgenland, Weingut HANS-IGLER
ONLINE SHOP, Weingut HANS-IGLER

Posted on Schreib einen Kommentar

Weintrauben-Marmelade

Heuer habe ich erstmalig Weintrauben-Marmelade produziert. Passend zum Frühstück in einer Weinregion.

Nun bietet die Backzeit weiter Möglichkeiten des wunderbaren Einsatzes. Im Grunde gilt Ähnliches für Marmelade wie Wein. Jede Sorte birgt aufgrund Ihrer Lage (Sonne, Boden) sehr eigene geschmackliche Orientierung. Die Wahl des Keks-Teiges ist daher für den wahren Genuß ebenfalls entscheidend.  Tendenziell orientiere ich mich an guten Rezepten aus Großmutters Küche. Bei jedem Backgang erfüllt ein weiterer Wärmestoß an Kindheitserinnerungen den Raum, die Freude ist groß und die Kekse gelingen zu meinem eigenen Erstaunen (jedes Mal).

Weintrauben-Marmelade

:::

Weiterführende Links:

Tipps für gelungene Marmelade, Falstaff
Wein Marmelade Rezepte, Gute Küche
Rotwein Marmelade, Kochbar (powered by VOX)

Posted on Schreib einen Kommentar

Weihnachtsmarkt in Deutschkreutz

Der Weihnachtsmarkt in Deutschkreutz findet heuer zum ersten Mal statt. Ein Festauftakt der Vereine, die sich um das kulturelle Erbe des Blaufränkischlandes bemühen und die Gemeinde mit einer Vielzahl an Veranstaltungen bereichern.

Das Weingut HANS-IGLER profitiert von den Ereignissen rund um Deutschkreutz und nimmt daran natürlich teil:

Heuer hatte die beliebte Weingartenwanderung eine Station mit den Lieblingsweinen des Weingutes HANS-IGLER. Ebenso war das Cross Country Blaufränkischland Golf Tournier neben fantastischem Wetter mit Lieblingsweinen ausgestattet.Befreundete, lokale Winzer aus Deutschkreutz spielten in harmonischer Symbiose natürlich eine gleichermaßen bedeutsame Rolle. So könnte das Rotweinfestival, veranstaltet vom Weinbauvein Deutschkreutz, keine geringere Kraft entwickeln, wenn nicht gemeinsam. Unterschiedliche Weinfreunde aus allen Teilen Österreichs, Deutschlands und Europa kommen um diese tagelange Veranstaltung auszukosten.

Weihnachtsmarkt 2018

Speis und Trank wird mit bequemen (Bummelzug), urigen (Traktoren) oder modernem Transport (Shuttle / Taxi) kombiniert. Letztlich spielte das Wetter in den vergangenen zwei Jahren gut mit. Wenngleich brennende Hitze 2016, und leichte Bewölkung 2017, kalt wird es an Rotweinfestival Tagen selten.

Die Unterkunftgeber sind meist ein bis zwei Jahre vorab ausgebucht, zum Leidwesen mancher Spontanurlauber. Dennoch, selbst eine Tagesreise mit dem Zug ist es wert. Vom Autofahren sollte Abstand gehalten werden, die Fahrtüchtigkeit ist womöglich gar entusiastisch eingeschränkt.

Sollten Sie Interesse an Gruppenführungen (Vulcanothek) und oder Weinverkostungen vom Chef, der Chefin persönlich wünschen. Zögern Sie nicht. Das Ambiente des SCHAFLERHOFES ist zu jeder Jahreszeit atemberaubend, der Ausblick in die pannonische Tiefebene ein echter Wintertraum.

Spaziergänge in den Rieden von Deutschkreutz zeigen die echte Pflege, die rundum das Ganze Jahr betrieben wird und zu einem unvergleichlich exquisiten Weinerlebnis beiträgt. Mit Herz durch Hand: österreichische Rotweinqualität at its best.

:::

Weiterführende Links:

Brauchtum im Burgenland, Hianzenverein
Adventstimmung im Burgenland, Burgenland Tourismus

Posted on Schreib einen Kommentar

Weihnachtsaktion 2018

Die neue Weihnachtsaktion 2018 birgt viel Freude. Bei einer Bestellung von sechs ihrer persönlichen Lieblingsweine aus dem Haus HANS- IGLER erhalten Sie eine Magnum(1,5l) Flasche Blaufränkisch Classic (exempl. Jahrgang 2012) im Wert von 15,40€ gratis dazu. Der Blaufränkisch Classic hat laut Clemens Reisner (Kellermeister des Weingutes) besondere Stärke:

„Der Blaufränkisch Classic reift immer für ca 10-12 Monate im Eichenfass (ca1500L-3200L). Diese Maßnahme bewirkt, dass die vom Klima und Boden geprägten, kräftigen Aromen eleganter, saftiger und abgerundeter werden.“

Weihnachtsaktion 2018

Wein.pur (Best of Austria) meint, die mineralische Würze prägt diesen Basiswein. Oregano, Thymian, Pfeffer und Zwetschken tanzen in der Nase und im Mund. Überraschend stoffig und satt.

Ein doppeltes Weihnachtsgeschenk für alle Blaufränkisch Liebhaber. Bei Direktbestellungen schonen Sie zusätzlich die Umwelt, eine der vielen Modernisierungsmassnahmen im Sinne nachaltiger Wirtschaft.
Sollte dies nicht überzeugen, macht dies womöglich der Preis. Denn der Versand ist ab einem Bestellwert von 200€ gratis in Österreich (ab 400€ in Deutschland, auf Anfrage europaweit).

Entscheiden Sie sich jetzt für ein Fest der Sinne, gemeinsam mit Genüssen aus österreichischer Erzeugung. Qualitätshandwerk das man schmeckt.

Posted on Schreib einen Kommentar

Der Winter kommt.

Der Winter kommt bestimmt. Ich sitze in der Ferstl Passage und der Wind bläst mir um die Ohren. Trotz geschütztem Bereich und beginnenden Weihnachtsvorbereitungen (Christbäume werden herumgestellt, Dekoration saisonal adaptiert) werden die Vorfreuden zum Fest nur langsam wach. Rundum husten Menschen oder laufen mit kälteverzerrten Gesichtern an mir vorüber.

Winter

Die Zeit für Glühwein hat noch nicht begonnen, wenngleich am naheliegenden Michaelaplatz die k. u. k. Weihnachtsmarktstände bereits ihre Lichterketten (auch tagsüber) im Einsatz haben. Vulcano und Vulcanothek (Schinken, Steiermark) haben nichts gemein ausser der Namensähnlichkeit. So erinnert mich das Schild in der Passage doch an den liebevoll handverlesener Rotwein aus dem Haus HANS-IGLER.

Einer meiner Lieblingsweine, regional in Österreich produziert. Im Herzen des Blaufränkischlandes, wo auch der kalte Winterwind eingekehrt ist. Ein Glas Vulcano wärmt jedoch von Innen bei knisterndem Kaminfeuer, das mir sehnsüchtig die vergangene Weihnacht in Erinnerung ruft.

Winter

:::

Weiterführende Links:

Ferstl Passage, Events
Vulcanothek, Ferstl Passage
k.u.k Weihachtsmarkt, Michaelaplatz

Posted on Schreib einen Kommentar

Outdoor Events in Deutschkreutz

Outdoor Events in Deutschkreutz werden von regionalen Weingütern unterstützt. Das Rotweinfestival wird vom Weinbauverein Deutschkreutz veranstaltet und bietet mehrtägige Einblicke in die regionale Weinwelt. Im Weingut HANS-IGLER SCHAFLERHOF treffen sich Freunde und Interessierte im Laufe des Festivals. Austausch und Genuß stehen im Zentrum. Die Führungen in der Dependance SCHAFLERHOF werden von der Winzerfamilie selbst gehalten. Bei heißen sommerlichen Temperaturen beitet die Klimaregulierung des Hofes eine angenehme Brise mit fantastischem Weitblick am Beginn der pannonischen Tiefebene.

Outdoor Events in Deutschkreutz

Im Herbst und Winter wird das traditionelle Headquarter des Weingut HANS-IGLER in der Lange Gasse zum beliebten Treffpunkt. Die Wärme des Kaminfeuers im Verkostungsraum geplanter Verkostungen (Privat und Fimen) zeugen von sorgfältigem Wohlwollen und rundum Bemühungen guter Gastfreundschaft.

Outdoor Events in Deutschkreutz

:::

Weiterführende Links:

Rotweinfestival Deutschkreutz
Blaufränkischland im Burgenland

Posted on Schreib einen Kommentar

Weihnachtsvorbereitungen im Endspurt

Die Weihnachtsvorbereitungen im Endspurt auf Hochtouren: Heiligabend rückt näher und in nicht mal einer Woche soll alles „perfekt“ sein!
Weihnachtsvorbereitungen im Endspurt

Nach zahlreichen Anregungen haben wir uns nun entschieden: es soll der Ab Ericio 2012 sein und dazu ein zartes Hirschgulasch (siehe Presse, Magazin Gute Reise, Direktlink Magazin >> S.30).

Mit Ab Ericio Jahrgang 2012 haben wir uns für einen jungen, kräftigen Wein entschieden, daher ist es umso wichtiger, dass wir ein zartes Fleisch dazu servieren, um die Harmonie am Gaumen aufrecht zu erhalten. Eine passende, würzige Sauce zu den wilden, dunkelbeerigen Aromen des Ab Ericio und der Genuss ist perfekt ☺ Was die Beilage betrifft, so sind wir uns noch nicht einig…Sollen es Butternockerl oder Semmelknödel sein? Oder einfach beides 😉 ? So weit steht also die Hauptspeise, Vor- und Nachspeise wird sich finden ☺


 

Posted on Schreib einen Kommentar

Wei(h)nachtsvorbereitungen

Weihnachtsvorbereitungen stehen vor der Tür. Langsam neigt sich das Jahr dem Ende, und draußen wird es endlich kalt. Die ersten Schneeflocken tanzen durch die Luft und wir machen uns langsam aber sicher Gedanken über Weihnachtsgeschenke für unsere Lieben, die entsprechende Dekoration und das Fest selbst.

Bei uns zuhause spielt die Kulinarik eine sehr wichtige Rolle: DAS ESSEN und DIE WEINBEGLEITUNG! Es gilt ein Weihnachtsmenü zu kreieren, das alle zufriedenstellt und die hohen Anforderungen von Alt und Jung erfüllt. Wir wälzen Kochbücher, Magazine und Online-Portale (große Unterstützung bei dieser Suche gibt uns Pinterest_Logo 😉   (Quelle: Pinterest)

Es sind nun also noch ca. 2 Wochen bis Heiligabend und Überlegungen laufen auf Hochtouren. Derweil wissen wir schon mal, dass es ein Fleischgericht sein soll: Kalb? Rind oder Gans? Oder doch Fisch, Kabeljau? Soll dieser mit Biiri  oder Blaufränkisch C10 munden? Zum Einstieg etwas leichtes wie unseren Ricciolino? Die Entscheidung ist schwierig… Vielleicht zäumen wir das Pferd besser von hinten auf und überlegen uns zuerst einmal, welchen Wein wir wollen – und planen dann das Essen drum herum?

Es wird deutlich, dass uns dieses Thema beschäftigt. Welche kulinarische Weihnachtsgedanken beschäftigen Sie? Senden Sie uns Ihre Gedanken und Vorschläge auf info@hans-igler.com oder einfach kommentieren. Wir verlosen ein Biiri und ein Vulcano – Wei(h)nachtspaket unter allen, die uns einen Kommentar oder eine Antwort senden  Die zwei glücklichen Gewinner/innen werden am 23.12.2016 auf Facebook bekanntgegeben!

Wir freuen uns auf Ihren Input!

In diesem Sinne: eine besinnliche Vorwei(h)nachtszeit für Sie und Ihre Familien!