"Der St. Laurent wird von uns als klassisch ausgebauter Rotwein für ca. 8-10 Monate im großen Eichenfass gereift. Er hat einen opaken dunklen Kern mit feinen Sauerkirscharomen in der Nase, fruchtig und feinherb am Gaumen. Der Abgang präsentiert sich anhaltend mit langen und saftigen Tanninen."
Clemens Reisner

Staatliche Prüfnummer: LE 1440/17
Gesamtalkohol: alc. 13,0  vol.%
Weinsäure: 5,1 ‰
Restzucker: 1,0 g
Rebsorten:  100% St. Laurent
Maischestandzeit: ca. 14 Tage,anschl. biologischer Säureabbau.
Ausbau: 8-10 Monate im großen Eichenfass